过年吃年糕啦[7P] - All About Food | 美食频道 - SiS001! Board

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爱水人生发表于 2011-2-23 08:58 只看TA 561楼
第三种小青菜的好怀念啊，小的时候因为家庭条件不怎么的，就是常做这种方式的
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ibmbeginer 发表于 2011-2-23 09:41 只看TA 562楼
经常吃的是炒年糕和青菜肉丝汤年糕，这个非常的简单
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该用户匿名发帖发表于 2011-2-23 09:47 只看TA 563楼
年糕的吃法还真多。。不过我还是喜欢吃小时候的一角一串的炸年糕呢
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a136210986641 发表于 2011-2-23 10:02 只看TA 564楼
吃年糕在我的故乡不怎么流行在北京还可以
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lin58201111 发表于 2011-2-23 11:29 只看TA 565楼
年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。年糕补充信息：过年吃年糕是中国人的风俗之一，年糕是过年必备的节日食品，据说是从苏州传开的。它的由来有这样一个传说：古代的春秋战国时期，苏州是吴国的国都。那时诸侯称霸，战火连年。吴国为防敌国进袭，修筑了一道坚固的城墙。这天，吴王摆下盛宴庆贺。席间群臣纵情酒乐，认为有了坚固的城池便可以高枕无忧了。见此情景，国相伍子胥深感忧虑。他叫来贴身随从，嘱咐道：“满朝文武如今都以为高墙可保吴国太平。城墙固然可以抵挡敌兵，但里边的人要想出去也会同样受制。如果敌人围而不打，吴国岂不是作茧自缚？忘乎所以，必至祸乱。倘若我有不测，吴国受困，粮草不济，你可去相门城下掘地三尺取粮。”随从以为伍子胥酒喝多了，并未当真。没过多久，国王驾崩，夫差继承王位，听信馋言，赐伍子胥自刎。越王勾践便举兵伐吴，将吴国都城团团围住，吴军困守城中，炊断粮绝，街巷内妇孺哭声惨不忍闻。这时那位随从记起伍子胥从前的嘱咐，便急忙召集邻里一起来到相门外掘地取粮，当挖到城墙下三尺深时，才发现城砖是用糯米粉做的。顿时人们激动万分，朝着城墙下跪，拜谢伍子胥。这些糯粉救了全城老百姓。此后，每逢过年，家家户户都用糯米粉做“城砖”，(就是年糕样子的由来)供奉伍子胥。久而久之，便被称作年糕了。春节的大年初一的早点人们讲究吃年糕，这是取其“年年高”之意。年糕适合人群：一般人群均可食用老人、小孩或病人更需慎食；肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。年糕做法指导：糯米食品宜加热后食用，冷糯米食品不但很硬，影响口感，更不易消化。本帖最近评分记录白领姐夫金币 -10 复制网络 2011-2-23 22:41
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lin58201111 发表于 2011-2-23 11:29 只看TA 565楼

年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。
年糕补充信息：
过年吃年糕是中国人的风俗之一，年糕是过年必备的节日食品，据说是从苏州传开的。它的由来有这样一个传说：
古代的春秋战国时期，苏州是吴国的国都。那时诸侯称霸，战火连年。吴国为防敌国进袭，修筑了一道坚固的城墙。
这天，吴王摆下盛宴庆贺。席间群臣纵情酒乐，认为有了坚固的城池便可以高枕无忧了。见此情景，国相伍子胥深感忧虑。他叫来贴身随从，嘱咐道：“满朝文武如今都以为高墙可保吴国太平。城墙固然可以抵挡敌兵，但里边的人要想出去也会同样受制。如果敌人围而不打，吴国岂不是作茧自缚？忘乎所以，必至祸乱。倘若我有不测，吴国受困，粮草不济，你可去相门城下掘地三尺取粮。”随从以为伍子胥酒喝多了，并未当真。没过多久，国王驾崩，夫差继承王位，听信馋言，赐伍子胥自刎。越王勾践便举兵伐吴，将吴国都城团团围住，吴军困守城中，炊断粮绝，街巷内妇孺哭声惨不忍闻。这时那位随从记起伍子胥从前的嘱咐，便急忙召集邻里一起来到相门外掘地取粮，当挖到城墙下三尺深时，才发现城砖是用糯米粉做的。顿时人们激动万分，朝着城墙下跪，拜谢伍子胥。这些糯粉救了全城老百姓。此后，每逢过年，家家户户都用糯米粉做“城砖”，(就是年糕样子的由来)供奉伍子胥。久而久之，便被称作年糕了。
春节的大年初一的早点人们讲究吃年糕，这是取其“年年高”之意。

年糕适合人群：
一般人群均可食用
老人、小孩或病人更需慎食；肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
年糕做法指导：
糯米食品宜加热后食用，冷糯米食品不但很硬，影响口感，更不易消化。

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白领姐夫金币 -10 复制网络 2011-2-23 22:41

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song1984415 发表于 2011-2-23 12:44 只看TA 566楼
我最喜欢把年糕放到火锅里，煮煮之后吃起来也格外有嚼劲！
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76430264 发表于 2011-2-23 13:25 只看TA 567楼
最后一个鲤鱼年糕真是又好看又好吃，一会去做做看
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suunns 发表于 2011-2-23 13:55 只看TA 568楼
做年糕都这么多种啊我们老家就只有油炸的一种吃法
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ls48108 发表于 2011-2-23 14:28 只看TA 569楼
我们这里吃年糕基本上是烫火锅吃，有点特殊吧
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该用户匿名发帖发表于 2011-2-23 20:40 只看TA 570楼
年糕主要是韩国朝鲜的主要食物，个人吃的很少，主要是口感不好
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